Détails du produit
L'élaboration de ce vin commence à la vigne où nous sélectionnons les meilleurs raisins de muscat à récolter à la date idéale. Dès réception des raisins, la fermentation commence, d'une durée d'environ trois jours avec une macération pelliculaire intense et une température contrôlée de 15-16ºC. L'eau-de-vie de vin est ensuite ajoutée en interrompant la fermentation afin d'obtenir un vin à forte teneur en alcool et en sucre résiduel. La macération déjà en présence d'eau-de-vie de vin dure 5-6 jours à basse température. Après le pressurage, les vins commencent un processus de vieillissement en fûts de chêne pendant 4-5 ans où l'intégration avec l'eau-de-vie sera complète. Après élevage, les vins sont choisis jusqu'à l'assemblage final afin d'obtenir un vin d'un âge moyen de 4 ans.
Cépages:
Moscatel Galego
Notes de dégustation:
De couleur dorée et d'aspect brillant, ce muscat présente un arôme riche, avec des notes abondantes d'orange et d'abricot sec ainsi que des senteurs florales comme la rose et le citron vert. Très complexe évoluer plus tard vers des arômes tels que la fumée et le cacao. La saveur est douce et délicate avec une douceur bien équilibrée, fraîche et élégante.
Conseils de stocker et servir:
Il doit être consommé frais, entre 10 et 12ºC.
Pairing alimentaire:
Excellent compagnon pour profiter de moments de plaisir. Stocké à l'abri de la lumière, de la chaleur et du froid extrême, ce vin conserve ses caractéristiques pendant quelques années.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 88 points Robert Parker;
. 15,5 points Revista de Vinhos;
. Médaille d'Argent Concours Mondial de Bruxelles 2015;
. Médaille d'Argent Mundus Vini 2014;
. Médaille d'Argent Decanter World Wine Awards 2013;
. Médaille d'Argent Decanter World Wine Awards 2012;
. Recommandé International Wine Challenge 2012.
Remarque :
Ce produit peut inclure une boîte extérieure. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l'emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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