Détails du produit
En 2007, le climat a eu un impact significatif sur les raisins du plateau de Favaios. Ce fut une année vinicole équilibrée, avec des températures douces, des précipitations modérées et un été sans canicule, permettant l'élaboration de raisins de grande qualité, d'une concentration, d'une intensité aromatique et d'un potentiel de garde exceptionnels. Après une sélection rigoureuse des meilleurs raisins de Favaios, la macération et la fermentation ont été réalisées selon la méthode traditionnelle de la région. La fermentation alcoolique est très courte. Peu après la levée du chapeau de marc, la majeure partie du moût est soutirée et de l'eau-de-vie est ajoutée. Une petite partie du moût continue de fermenter et de macérer avec les peaux pendant quelques jours supplémentaires, avant d'être mutée, particulièrement riche en arômes. Les moûts de première et de seconde mutation sont ensuite assemblés et élevés dans d'anciennes cuves en bois, où le vin vieillit lentement, affinant son bouquet au fil des ans.
Cépages:
Moscatel Galego
Notes de dégustation:
L'élevage en fût de chêne a contribué à intensifier et à complexifier le profil aromatique de ce vin. Il s'agit d'un bel exemple des meilleurs Moscatel produits sur le plateau de Favaios.
Conseils de stocker et servir:
Il convient de le servir frais, entre 10 et 12°C.
Pairing alimentaire:
Un excellent compagnon pour savourer de bons moments. Conservé à l'abri de la lumière, de la chaleur et du froid extrême, ce vin garde ses qualités pendant plusieurs années.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
Votre avis ne peut pas être envoyé