Détails du produit
Vendanges manuelles. Fermentation des raisins dans un pressoir avec foulage au pied. Déshydratation des pellicules, puis macération dans l'eau-de-vie de vin. Macération post-fermentaire de la pâte avec l'eau-de-vie de vin. Pressurage et élevage ultérieur dans de vieux fûts de bois. Les différents vins ont été élevés dans des fûts de bois de différents volumes jusqu'à la formation de l'assemblage, pendant au moins 73 ans. Après sa formation, il a fallu attendre 22 ans jusqu'à la mise en bouteille.
Cépages:
Moscatel Galego
Notes de dégustation:
Couleur brun foncé aux reflets verdâtres. Très complexe, issu d'une variété de fruits tels que noix, amandes, noisettes, figues et oranges confites. Riche, très velouté, présentant une acidité parfaite. Finale sans fin.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température comprise entre 16-18°C.
Pairing alimentaire:
Parfait en fin de repas avec des fromages aux saveurs intenses, avec des desserts (belles associations avec le chocolat et l'orange amère), avec le café et après le café.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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