Détails du produit
Favaios est un vin doux de muscat élaboré à partir de raisins de muscat destiné à être consommé avant et après les repas. La fermentation se déroule à température contrôlée (23°C à 25°C) pendant environ trois jours, avec un contact cutané intensif. Il est ensuite interrompu par l'ajout d'eau-de-vie, ce qui donne un vin avec des niveaux élevés d'alcool et de sucre résiduel. Les vins ont ensuite vieilli en fûts de bois et barriques pendant plusieurs années. Après élevage, les meilleurs millésimes sont sélectionnés pour constituer l'assemblage final, composé en l'occurrence de vins des millésimes 1989, 1996 et 2003 dans des proportions différentes, donnant un vin d'une moyenne d'âge d'environ 10 ans.
Cépages:
Moscatel Galego
Notes de dégustation:
Une robe limpide aux reflets dorés brillants. Quelques arômes de fruits secs, mais aussi des arômes typiques de la variété comme la mandarine et l'écorce d'orange. Doux et élégant, avec une certaine acidité et une longue finale.
Conseils de stocker et servir:
Il doit être servi frais, entre 10 et 12°C.
Pairing alimentaire:
Excellent compagnon pour profiter de moments de plaisir. Stocké à l'abri de la lumière, de la chaleur et du froid extrême, ce vin conserve ses caractéristiques pendant quelques années.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 90 points Robert Parker;
. 90 points Revista de Vinhos;
. 17 points Vinho Grandes Escolhas;
. Médaille d'Or Concours Mondial de Bruxelles 2023.
Remarque :
Ce produit peut inclure une boîte extérieure. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l'emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
17 points·Favaios 10 years Muscat
expand_moreCognac, dried fruit, dried flowers, butterscotch, discrete complex, delicate and profound. Fat and delicate in the mouth, very balanced between sweetness and dryness, acidity, long finish, with notes of dry fruits and ferments.