Détails du produit
Sandeman Porto Tawny 20 ans est produit selon la méthode traditionnelle du vin de Porto. Les raisins cueillis à la main subissent un éraflage et un foulage avant fermentation, sous température contrôlée, avec macération pelliculaire afin d'en extraire les meilleurs composants. L'ajout d'alcool de vin au moment idéal établit l'équilibre entre le corps et le bouquet du vin. Ce moment est choisi par le vigneron suite à un contrôle strict des températures et des densités de fermentation, ces dernières dépendant du cépage, de l'étape de maturation et de la douceur finale recherchée. Les vins restent dans le Douro jusqu'au printemps suivant, lorsqu'ils sont emmenés à VNGaia et entrent dans les loges séculaires de Sandman pour vieillir dans des fûts en bois de chêne, comme l'exige le système de vieillissement traditionnel du vin de Porto. Au fil des années, les vins exceptionnels sélectionnés pour ce Sandeman Porto Tawny 20 ans sont soigneusement dégustés et analysés, soutirés sur lies et toutes les corrections jugées nécessaires par les dégustateurs sont effectuées. L'assemblage final résulte d'une sélection rigoureuse de vins âgés de 15 à 40 ans, magistralement combinés afin de maintenir l'identité, le style et la cohérence uniques de Sandeman Porto Tawny 20 ans.
Cépages:
Traditional grape varieties
Notes de dégustation:
Une combinaison riche mais élégante de saveurs - abricots secs, miel, noix, épices, vanille - crée un vin infiniment complexe qui se déploie en douceur et se développe en bouche.
Conseils de stocker et servir:
La bouteille doit être maintenue debout, à l'abri de la lumière et de l'humidité, à une température constante de 16 ºC à 18 ºC. Sandeman Porto Tawny 20 ans est prêt à boire et ne nécessite pas de décantation mais bénéficie d'une aération. Une fois ouvert, il doit être consommé dans les 2-3 mois. Servir entre 12°C et 16°C.
Pairing alimentaire:
Il est délicieux servi légèrement frais pour accompagner avec style une entrée riche comme un foie gras, une quiche au fromage corsé, un vol-au-vent salé ou un gratin de fruits de mer. Parfait avec des desserts choisis comme une crème brûlée ou une tarte tatin, des fruits secs ou simplement une pêche fraîche. Un apéritif élégant lorsqu'il est servi frais.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 91 points Wine Enthusiast Magazine;
. 91 points Wine Spectator Magazine;
. 90 points CellarTracker;
. 88 points Wine & Spirits Magazine;
. 18 points Decanter Magazine;
. 18 points Vinho Grandes Escolhas;
. 17,5 points Revista de Vinhos;
. 16 points Jancis Robinson;
. Le prix du choix de la presse 2023;
. Médaille d'Or Decanter World Wine Awards 2014;
. Médaille d'Argent Outstanding International Wine & Spirit Competition 2014;
. Médaille d'Argent International Wine Challenge 2014;
. Médaille d'Argent Decanter World Wine Awards 2013;
. Médaille d'Argent Outstanding International Wine & Spirit Competition 2013;
. Médaille de Bronze International Wine Challenge 2013;
. Médaille d'Or Vinalies Internationales 2013;
. Médaille d'Argent Challenge International du Vin 2012;
. Médaille d'Argent Decanter World Wine Awards 2012;
. Médaille d'Argent Hong Kong International Wine & Spirit Competition 2012;
. Médaille d'Or Outstanding International Wine & Spirit Competition 2012;
. Médaille d'Argent International Wine Challenge 2012.
Remarque :
Ce produit peut inclure une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l'emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
91 points·Sandeman Tawny 20 years Port
expand_moreOne of the stars of the Sandeman stable, this is a nicely balanced tawny that's a bit drier-tasting than most, with a touch of tannic structure to help support the flavors of caramelized nuts, surprisingly vigorous red fruits and maple syrup. Peppery on the finish.