Détails du produit
Vendanges manuelles sélectives en paniers de 20Kg, pressurage en grappes entières, sans SO2 jusqu'à la fin de la fermentation. Transfert après 12h. Fermentation spontanée en cuves horizontales de 600-1000L. Vieillissement en mode Solera pendant 4 ans.
Cépages:
Arinto dos Açores
Notes de dégustation:
Couleur jaune paille propre. Arôme tertiaire intense, mais en même temps minéral. Présence d'iode, de nid d'abeille, d'agrumes. Attaque tendue, très texturée, complexe et intense. Avec minéralité et acidité présentes.
Conseils de stocker et servir:
conserver à 6-8°C, à servir à 10°C et à boire à 12°C.
Pairing alimentaire:
Profil plus iodé et complexe, tout en restant frais et minéral, partenaire idéal du riz aux fruits de mer, de la soupe au pain, du bouillon de poisson et du ragoût.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 95 points Revista de Vinhos;
. 18,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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