Détails du produit
Les raisins destinés à la production de Niepoort Açores sont pressés en grappes entières avec précaution. Après 12 heures de décantation, les raisins sont décantés dans des cuves de fermentation en acier inoxydable (75 % pour les cuves verticales et 25 % pour les cuves horizontales). La fermentation se déroule spontanément à une température contrôlée. Élevage de 18 mois, dont 10 % sous bois et le reste en cuves inox. Vendanges manuelles, fermentation en cuves de fermentation verticales et horizontales, élevage de 7 mois en cuves inox.
Cépages:
Verdelho,Arinto dos Açores,Terrantez do Pico
Notes de dégustation:
Ce blanc volcanique s'ouvre sur des arômes acidulés de citron et de nectarine. Le palais révèle un mélange vibrant d'agrumes et de fruits à noyau, avec des notes salées et savoureuses et un arrière-goût subtil de noix. Une saveur délicatement épicée ajoute de la profondeur, le tout équilibré par une acidité rafraîchissante qui persiste magnifiquement en finale. Un vin minéral d'une grande complexité.
Conseils de stocker et servir:
A conserver couché à une température de 15°C. A servir à une température de 10-11°C.
Pairing alimentaire:
Poisson rôti, riz aux fruits de mer, viandes blanches. Suggestions végétariennes : pâtes au fromage.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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