Détails du produit
Au début des années 1950, la demande croissante de portos millésimés conduit Fonseca Guimaraens à créer un second porto millésimé sous le label « Guimaraens » en années « non classiques », ou non déclarées. Le porto millésimé de Guimaraens est produit à partir des trois mêmes quintas de Fonseca dans le Cima Corgo qui constituent l'épine dorsale des portos millésimés de Fonseca au cours des années déclarées. Parce qu'ils sont produits à partir de vins provenant des mêmes sources que les portos millésimés classiques de Fonseca, les portos millésimés de Guimaraens affichent systématiquement le style classique de Fonseca. Un peu plus tôt que les portos vintage de Fonseca, ils sont vieillis dans les lodges de Fonseca à Vila Nova de Gaia et ne sont mis en vente qu'à maturité, ce qui peut être une décennie ou plus après la date de millésime. Il y a un plus petit assemblage de millésimes de Guimaraens produit et ces vins non classiques, pour leur qualité et leur rareté offrent une valeur exceptionnelle.
Cépages:
Traditional grape varieties
Notes de dégustation:
Presque noir au centre avec un étroit bord grenat. Comme on l'attend d'un Guimaraens Millésimé, le nez complexe et intense s'articule autour d'un noyau de mûre, de cassis et de cerise concentrée. À mesure que le nez s'ouvre, le rideau se lève sur les multiples dimensions d'un arôme complexe, comprenant des notes d'herbes savoureuses, des notes de cèdre, de boîte à cigares et une discrète odeur de café torréfié. La bouche est merveilleusement équilibrée, avec beaucoup de volume et une acidité vive qui traverse le milieu de bouche et pénètre dans la longue finale, élevant le vin et lui donnant fraîcheur et vigueur. Les tanins sont tendus et bien liés, apportant structure et volume, la finale se termine sur des notes de petits fruits denses.
Conseils de stocker et servir:
Doit être ouvert deux heures avant de servir et décanté. Servir entre 17º et 18º C. Conserver la bouteille sur le côté, dans un endroit frais, sec et sombre.
Pairing alimentaire:
Les Portos Vintage sont des boissons après le repas. Prenez-les avec du fromage comme le Stilton ou le Gorgonzola. Mais vous pouvez aussi les incorporer à un repas, en associant par exemple un Steak au Poivre avec un jeune Vintage.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 94 points Wine Spectator Magazine;
. 92 points Wine & Spirits Magazine.
Remarque :
Ce produit peut inclure une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l'emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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