Détails du produit
Vinification:
Le 1997 de Churchill était le vilain petit canard qui s'est soudainement transformé en un magnifique cygne. Étant une année moins mûre, 1997 s'est terminée rapidement et pour les 10 années suivantes a été très embarrassante. Mais d'année en année, il s'est ouvert et transformé ! Un millésime frais, bien équilibré et élégant, avec un arôme impressionnant d'herbes et d'essence de pin.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Barroca,Tinto Cão
Notes de dégustation:
Bonne concentration de fruits frais « plus verts ». Il a ce que nous appelons dans le métier une «poutre d'acier»; c'est-à-dire une bonne structure tannique qui lie et équilibre le fruit et assure un bon potentiel de garde. Robe rouge brique profonde. Séduisant au nez, avec des notes de menthe fraîche et de menthol. En bouche, une alliance de nougat noir et de câpres vertes, avec une prise et une acidité élégantes.
Conseils de stocker et servir:
Conserver à température de cave. Potentiel de garde de +30 ans. Devrait être à son apogée à partir de 2027-2037. Placer la bouteille debout pendant quelques heures avant de décanter. A décanter au moins deux heures avant le service. Servir à température ambiante (16º - 18ºC).
Pairing alimentaire:
A apprécier tout seul après le déjeuner ou le dîner.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 19 points Vinho Grandes Escolhas;
. Médaille d'Or International Wine Challenge.
Remarque :
Ce produit peut inclure une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l'emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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