Détails du produit
Les raisins sont transportés dans des caisses de 22 kg et subissent un égrappage complet. Ils sont légèrement pressés puis décantés dans des cuves en acier inoxydable où la fermentation commence avec les lies fines uniquement, sans remontage, à une température de 15ºC. La fermentation alcoolique dure trois semaines. Aucune fermentation malolactique n'est effectuée. Environ un an en fûts de chêne de 500 litres.
Cépages:
Encruzado
Notes de dégustation:
Le caractère d'Encruzado se manifeste clairement dans l'élégance et l'ampleur de ce vin du Dão. Il a une couleur jaune citron captivante. Au nez, il présente des arômes très raffinés et élégants avec des notes de tilleul, de verveine citronnée et de fleur d'oranger, associées à des notes de fruits à chair blanche. En bouche, il révèle une fraîcheur et une acidité vive et attrayante, avec une bonne expressivité et un palais équilibré, rehaussé d'une subtile délicatesse minérale. Exprime l'élégance, une bonne harmonie et la persistance, avec une finale longue et raffinée.
Conseils de stocker et servir:
Il est recommandé de servir le vin frais, autour de 10-12ºC.
Pairing alimentaire:
Il se marie bien avec les fruits de mer frais, les poissons grillés et les salades.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 91 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
Votre avis ne peut pas être envoyé