Détails du produit
Vin d'assemblage, vin parcellaire. Les raisins de ce vin proviennent de notre parcelle Girabolhos, dans le vignoble de Torreão. Un assemblage de cépages – Bical, Malvasia Fina, Cerceal-Branco et Encruzado – domine l'assemblage. Pressurage direct en grappes entières. Décantation statique de 24 à 36 heures. La fermentation débute en cuves inox. Vers la moitié de la fermentation, le vin est soutiré en fûts de 500 litres : 1/3 de chêne hongrois neuf, 2/3 de fûts de chêne français de deuxième utilisation. Élevage sur lies fines, sans élevage, pendant environ 10 mois. Élevage bref et légèrement filtré avant la mise en bouteille.
Cépages:
Bical,Malvasia Fina,Cerceal,Encruzado
Notes de dégustation:
Robe jaune citron vif. Arôme complexe de fruits blancs bien intégrés à un pain grillé fumé. Notes de citron vert et de pierre humide, progressives et étagées. Bouche texturée, subtile et crémeuse. Ample, bien équilibré par une acidité verticale et tendue. Finement équilibré, persistant. Longue finale. Un classique.
Conseils de stocker et servir:
Servir à 10/12ºC.
Pairing alimentaire:
Il est idéal pour accompagner du poisson grillé et des fruits de mer.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 95 points Revista de Vinhos;
. 17 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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