Détails du produit
Vinification:
Les raisins, exclusivement du cépage Encruzado, ont été récoltés à la main, en petites caisses de 18 kg, selon une sélection rigoureuse des meilleurs raisins du vignoble. Les raisins ont été totalement égrappés et immédiatement pressés. Le jus obtenu est passé dans une petite cuve en acier inoxydable, où il a été décanté pendant 48h à basse température. Le jus propre fermenté avec des levures indigènes sélectionnées en fûts de chêne français de 500L. Lors de la fermentation en barrique, les lies fines ont été bâtonnées (bâtonnage) et après la fermentation le vin est resté en barriques pendant 4 mois.
Cépages:
Encruzado
Notes de dégustation:
Couleur claire, avec des nuances vertes. Arôme délicat, avec des notes de citron, de pomme verte et de fleur de tilleul sèche. En bouche, il montre des fruits frais minéraux, une acidité citrique et un excellent équilibre.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 10-11°C.
Pairing alimentaire:
Accompagne les fruits de mer, les poissons frais grillés, les viandes blanches et à l'apéritif.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 90 points Revista de Vinhos;
. 17 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
Votre avis ne peut pas être envoyé