Détails du produit
Vendanges manuelles en caisses de 20 kg. Egrappage et macération à froid suivis d'un pressurage et d'un débourbage statique. Fermentation en fûts inox de 500 litres pendant 37 jours. Après fermentation, élevage sur lies fines pendant 21 mois jusqu'à la mise en bouteille. Ce vin n'a pas été stabilisé ni filtré, il est donc susceptible de former un dépôt naturel.
Cépages:
Encruzado
Notes de dégustation:
« Out of the bottle » est une collection de vins lancée avec la mission de transmettre la pureté incomparable de la région du Dão. Ce sont des vins qui sont le résultat d'essais et de réflexions, avec une approche franche et détaillée des processus de culture, des cépages ou des pratiques qui mettent en valeur le profil du cépage, de la région et du producteur. Nous avons sélectionné les meilleurs crus de nos vignobles pour élaborer Crudus. C'est un vin de style très bourguignon, issu d'une parcelle et d'une méthode de production qui, ensemble, nous permettent de produire un vin blanc « de garde » avec toute la tension et la longévité caractéristiques d'un grand vin blanc de la région du Dão.
Conseils de stocker et servir:
Doit être consommé à une température comprise entre 8 et 10ºC.
Pairing alimentaire:
Idéal en accompagnement de tous les plats de poisson, de fruits de mer et de certains plats de viande plus légers.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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