Détails du produit
Le vin a été fermenté avec des levures indigènes et élevé pendant 1 an dans des fûts de chêne français usagés et 6 mois dans des cuves en acier inoxydable. Comme son nom l’indique, il cherche à montrer le sol, le vignoble et la région ; Pour y parvenir, la vinification est effectuée de manière peu interventionniste, sans utilisation de levures ou de bactéries commerciales sélectionnées, seul le dioxyde de soufre est utilisé et à très faible dose. Sa vinification s’inspire des méthodes anciennes où les vins fermentaient dans du vieux bois – fûts de 500 litres ou petits fûts et y restaient jusqu’à la mise en bouteille, créant potentiellement un dépôt.
Cépages:
Encruzado,Bical,Cerceal
Notes de dégustation:
Couleur jaune pâle et claire. Son arôme est un bouquet ample. Arômes d'herbes sauvages, de fleur de citronnier et de verveine. En bouche, il est frais et croquant, avec une acidité électrique. Notes d'agrumes, de minéralité et de salinité, avec une longue finale.
Conseils de stocker et servir:
Température de service recommandée de 10 à 12º C.
Pairing alimentaire:
Accompagne de préférence les poissons grillés et les fruits de mer.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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