Détails du produit
Les raisins ont été fermentés dans des cuves traditionnelles en granit, un processus qui favorise la fermentation naturelle des levures. Cette méthode permet de préserver les caractéristiques authentiques des raisins et du terroir, conférant au vin des saveurs et des arômes uniques. Élevage : Après la fermentation, le vin a été élevé pendant 52 ans dans des fûts de châtaignier de 550 litres. Ces fûts ont été utilisés à 100 %, ce qui a permis un processus de maturation lent et progressif qui renforce la complexité du vin sans le surcharger de saveurs de chêne neuf. Le vieillissement prolongé en bois de châtaignier a contribué au développement de caractéristiques profondes et nuancées du vin, lui conférant un profil distinctif et robuste.
Cépages:
Traditional grape varieties
Notes de dégustation:
Couleur ambrée profonde aux tons riches et complexes. Il présente des arômes attrayants de prunes mûres et de raisins secs, suivis de délicieuses notes de caramel et de toffee. Ces arômes riches et sucrés sont élégamment superposés, créant un bouquet complexe et séduisant. La saveur est une symphonie de caramel, de café et de chocolat, complétée par des nuances de tabac et de miel. Les feuilles d'olivier et la résine ajoutent des touches terreuses uniques, tandis qu'une note épicée subtile émerge du milieu de bouche à la finale. Le vin est doux et bien équilibré, avec une acidité raffinée qui souligne sa profondeur et sa complexité.
Conseils de stocker et servir:
La bouteille doit être conservée en position verticale, à température constante et à l'abri de la lumière directe intense. Après ouverture, à consommer de préférence dans les 18 à 20 semaines. Le porto est un vin naturel, il peut donc se former un dépôt naturel avec le temps. Versez-le avec précaution pour qu'il ne se trouble pas. Il doit être servi à une température comprise entre 14 et 16 °C.
Pairing alimentaire:
Servir avec une tarte aux amandes, une tarte à la citrouille ou des tartes à la crème anglaise.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 94 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Les Colheita Portos sont généralement livrés avec une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l'emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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