Détails du produit
Vendangés à la main à maturité optimale, les raisins sont égrappés, foulés et vinifiés selon un procédé basé sur une macération soigneuse permettant d'extraire la couleur, les tanins et les arômes des peaux, complétée par des remontages réguliers durant la fermentation. Celle-ci se déroule dans des lagares (cuves traditionnelles en pierre), à une température contrôlée entre 28 et 30 °C, jusqu'à l'obtention du degré Baumé souhaité. À ce stade, de l'eau-de-vie de raisin est ajoutée (mutilation), donnant naissance à un vin fortifié. Ce vin de grande qualité, issu d'une seule récolte, est élevé en fûts de chêne pendant une durée variable, jamais inférieure à 7 ans, puis mis en bouteille en fonction de la demande du marché.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz
Notes de dégustation:
Robe couleur brique. Nez riche et dense aux notes de gâteau anglais et d'amande grillée. En bouche, il est délicat et subtil, captivant et d'un équilibre parfait. Finale longue et onctueuse.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 14 à 16 °C. Se conserver jusqu'à 6 mois après ouverture.
Pairing alimentaire:
Viandes rouges, desserts au caramel, fruits secs et fromages à pâte mi-dure.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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