Détails du produit
Assemblage issu des sols sablonneux de la côte de l'Alentejo, composé de 60 % de cabernet franc, 20 % de jaén (mencia) et 20 % de syrah, vendangé à la main et fermenté avec des levures indigènes, dont 10 % en grappes entières, pour une macération de deux semaines avec une extraction délicate. Élevage : fûts de chêne français usagés et fûts en acier inoxydable.
Cépages:
Cabernet Franc,Jaen,Syrah
Notes de dégustation:
Des arômes intenses d'herbes séchées, de graphite moulu, d'eau de rose et d'épices exotiques émergent au nez et se déploient en bouche avec une pureté aromatique enveloppante. Pur et cristallin, il présente une fraîcheur marquée par l'Atlantique. Des tanins délicats et sablonneux confèrent une structure subtile à ce vin aérien.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 17ºC.
Pairing alimentaire:
C'est un vin polyvalent sur le plan gastronomique, qui s'accorde bien avec une planche de charcuteries, avec des fromages de différentes charcuteries et textures, et qui se marie également bien avec des salades, des pâtes, des pizzas et des viandes grillées, cuites au four ou mijotées.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 94 points Jamie Goode;
. 90 points Revista de Vinhos;
. 17 points Jancis Robinson.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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