Détails du produit
Vinification:
Vendangées manuellement le 7 septembre en caisses de 20 kg, après une sélection rigoureuse des cépages, les raisins ont été égrappés sans foulage et pressés délicatement, puis débourbés à froid pendant 18 heures. La fermentation s'est déroulée en cuves inox à une température d'environ 15 °C pendant 28 jours. À la fin de la fermentation, le lot a été partiellement élevé pendant 6 mois en fûts de chêne français de 225 litres avec bâtonnage mensuel. Enfin, il a été légèrement filtré et mis en bouteille.
Vendangées manuellement le 7 septembre en caisses de 20 kg, après une sélection rigoureuse des cépages, les raisins ont été égrappés sans foulage et pressés délicatement, puis débourbés à froid pendant 18 heures. La fermentation s'est déroulée en cuves inox à une température d'environ 15 °C pendant 28 jours. À la fin de la fermentation, le lot a été partiellement élevé pendant 6 mois en fûts de chêne français de 225 litres avec bâtonnage mensuel. Enfin, il a été légèrement filtré et mis en bouteille.
Cépages:
Encruzado
Notes de dégustation:
Robe jaune citrine. Arômes de fruits à chair blanche, avec de légères notes de fleur d'oranger et de pierre mouillée. Bouche complexe, acidité vive et minéralité prononcée, finale longue et persistante.
Conseils de stocker et servir:
Servir à 10-12ºC.
Pairing alimentaire:
Ce vin est idéal pour accompagner les plats de poisson et de fruits de mer, les viandes blanches et certains fromages.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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