Détails du produit
Vinification:
Vendanges manuelles. Raisins d'une seule vigne de la variété Encruzado, de Quinta do Ribeiro Santo. Egrappage total. Macération prolongée en cuve inox. Fermentation alcoolique avec levures indigènes en même temps que les masses. Température de fermentation autour de 17ºC. À la fin de la fermentation, les masses sont pressées en séparant la déchirure de la presse. Assemblage à base de vin de presse et de larme.
Cépages:
Encruzado
Notes de dégustation:
Couleur or. Nez complexe avec des notes de fruits blancs, d'agrumes et un peu de pierre mouillée. En bouche, il est frais et structuré. Une acidité vibrante qui démontre un potentiel de vieillissement. Un blanc avec une finale longue et vibrante.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 10-12°C.
Pairing alimentaire:
Accompagne les fruits de mer, les poissons frais grillés et les viandes blanches.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 95 points Revista de Vinhos;
. 18 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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