Détails du produit
Vendanges manuelles. Réception avec égrappage et foulage. Fermentation à température contrôlée autour de 16ºC, utilisant des procédés très doux de broyage et de pressage sous atmosphère inerte. Fermentations prolongées en partie sous bois, avec étape sur boues fines et bâtonnage jusqu'au printemps de l'année suivante. Fermentation et étape prolongée en bois français avec batonnage des lies jusqu'à la mise en bouteille.
Cépages:
Viosinho,Malvasia Fina,Fernão Pires
Notes de dégustation:
Arôme frais et très complexe, très intense, le fruit se marie avec bonheur aux notes de lies fines et de barriques issues de la longue étape en "bâtonnage". En bouche surpris par l'explosion des arômes et la longueur en bouche.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 8-9°C.
Pairing alimentaire:
Excellent à l'apéritif, ainsi qu'en accompagnement de plats de poissons et de fruits de mer.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 16 points Revista de Vinhos;
. Médaille d'Or Mundus Vini 2016;
. Médaille d'Argent International Wine Challenge 2016;
. Médaille de Bronze Decanter World Wine Awards 2016;
. Médaille de Bronze Decanter World Wine Awards 2014 (Autres millésimes);
. Médaille de Bronze International Wine Challenge 2014 (Autres millésimes);
. Médaille d'Argent Concours Mondial de Bruxelles 2012 (Autres millésimes);
. Recommandé Decanter World Wine Awards 2012 (Autres millésimes);
. Médaille de Bronze International Wine Challenge 2012 (Autres millésimes).
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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