Détails du produit
Vendanges manuelles. Réception avec égrappage et foulage. Fermentation à température contrôlée autour de 16ºC, utilisant des procédés très doux de broyage et de pressage sous atmosphère inerte. Fermentations prolongées en partie sous bois, avec étape sur boues fines et bâtonnage jusqu'au printemps de l'année suivante. Fermentation et étape prolongée en bois français avec batonnage des lies jusqu'à la mise en bouteille.
Cépages:
Viosinho,Malvasia Fina,Gouveio
Notes de dégustation:
Intense et complexe, minéral en équilibre avec des notes discrètes de fruits exotiques et d'agrumes. Il a l'âme et l'éclat des cépages du Douro, équilibrés par des notes grillées suggestives de la scène en bois de chêne français et américain. En bouche, il a du volume et de la fraîcheur, avec une acidité naturelle très vivante, longue et persistante.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 8-9°C.
Pairing alimentaire:
Excellent à l'apéritif, ainsi qu'en accompagnement de plats de poissons et de fruits de mer.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. Médaille d'Argent Mundus Vini 2016 (Autres millésimes);
. Médaille de Bronze International Wine Challenge 2016 (Autres millésimes);
. Recommandé Decanter World Wine Awards 2016 (Autres millésimes).
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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