Détails du produit
Né de raisins récoltés manuellement, 100% Encruzado. Le début de la fermentation avec contact pelliculaire a lieu en tannage, en cuves ciment avec des levures indigènes. Le pressurage se fait par la fermentation du moût passant à l'est de fûts de chêne (1/3 fûts neufs, 2/3 fûts usagés), ce qui termine la fermentation et réalise l'étape de neuf mois (3 mois de bâtonnage).
Cépages:
Encruzado
Notes de dégustation:
C'est un vin puissant, complexe, très intéressant, affirmé au nez et en bouche. Il a un bord résineux (très Dão), des caractères de chêne doux (nougat), des caractères de noisette et de lies salées qui complètent sa bouche douce, limpide et minérale. Très bon.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 10-12°C.
Pairing alimentaire:
Plats de poisson et fromages structurés.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 94 points Revista de Vinhos;
. 93 points Robert Parker;
. 18,5 points Vinho Grandes Escolhas;
. Le prix du choix de la presse 2023.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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