Détails du produit
Vendanges manuelles et sélection manuelle des raisins. Les 3 cépages ont été vinifiés séparément et assemblés uniquement à la fin de l'élevage. Macération à froid pendant 3 jours. Fermentation alcoolique à 26ºC dans des installations en acier inoxydable. Etape avec un robot et macération post-fermentaire pendant 1 semaine. Vieilli pendant 13 mois en fûts neufs de chêne français (où il a également subi une fermentation malolactique) et 1 an en bouteille.
Cépages:
Touriga Nacional,Cabernet Sauvignon,Syrah
Notes de dégustation:
Aspect clair et couleur rubis soutenue. Arôme très équilibré, nettement fruité avec des notes d'écorce d'orange, de chocolat noir et d'épices. En bouche, il est très corsé avec des tanins présents mais souples. Finale très longue.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 16°C à 18°C.
Pairing alimentaire:
Idéal pour accompagner la viande, le gibier, le poisson au four, la morue arrosée d'huile d'olive et le fromage.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 92 points Revista de Vinhos;
. 89 points Robert Parker;
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas;
. Médaille d'Or Concours Mondial de Bruxelles 2014 (Autres millésimes);
. Recommandé International Wine Challenge 2014 (Autres millésimes).
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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