Détails du produit
On a tenté de recréer un lot classique mettant en valeur le Malvasia que les familles riches de Madère buvaient chez elles dans les années 1950. XX. Entre les vins des bouteilles de Mário Barbeito et ceux de Manuela Vasconcelos, nous avons choisi des Malvasias d'une grande élégance, mais sans excès de douceur. Intensité aromatique et forte acidité d'un vin du début du dernier quart du XXe siècle. XX, très concentré en sucre dû au temps passé au lit. Ce vin nous a obligé à y ajouter un Malvasia sec des années 30. XX, avec peu d'oxydation, mais nécessaire pour baisser le Baumé du lot et maintenir l'équilibre acidité/sucre.
Cépages:
Malvasia,Malvasia Cândida
Notes de dégustation:
Ambre foncé. Bouquet ouvert, intense et sophistiqué avec des notes fumées, des fruits au sirop, de la mélasse, une pointe de raisin sec, un parfum de pétale de rose et de noix caramélisées. Bouche robuste et une acidité bien définie révélant tout son potentiel. Saveurs de confiture étagées, riches mais avec une sécheresse fine et délicate. Acidité très croissante dans une finale puissante et douce-amère.
Conseils de stocker et servir:
Le vin doit être servi à une température ambiante de 14/16ºC. Il reste en bon état plusieurs mois après ouverture.
Pairing alimentaire:
Excellent en digestif, il s'accorde bien avec les fromages forts.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 100 points Revista de Vinhos;
. 19,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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