Pour conclure cette série de suggestions de vins inoubliables, nous terminons en beauté avec les vins « de dessert », car le Portugal est le pays des grands vins fortifiés.
Le Quinta do Crasto 50 Years Old (97 points/hautement recommandé par le magazine Revista de Vinhos) révèle une grande complexité et une profondeur aromatique, avec des notes de fruits secs, d'amandes grillées, d'écorce d'orange confite, de miel, d'épices douces et une légère touche d'iode. Tous les éléments aromatiques sont harmonieusement intégrés, reflétant la maturité et l'équilibre de l'assemblage. En bouche, il présente une grande concentration et une texture veloutée, avec un excellent équilibre entre structure, fraîcheur et élégance. Un grand vin !
De Madère, nous vous suggérons le Barbeito O Americano Malvasia 50 ans, l'un des 30 vins du TOP 2024 de Vinho Grandes Escolhas. Arôme fabuleusement complexe, avec des notes fumées, de mélasse, de fleurs mûres et de vinaigre. Superbe en bouche, avec des notes salées, de confiture, d'épices, de curry et de graines de moutarde. Une acidité prononcée, mais impeccablement intégrée, avec une finale douce-amère à ne pas manquer !
Et pour finir en beauté, si vous n'avez jamais goûté un vin de Carcavelos, voici une suggestion fantastique : Quinta da Bela Vista Carcavelos 80 ans. Un vin à l'arôme intense qui dénote son âge et sa grande évolution. Des notes d'épices et de fruits secs, enveloppées dans une vanille douce et agréable provenant du bois. Velouté, corsé et bien équilibré entre sa structure et une acidité finale remarquable. 92 points par Andreas Larson et 93 points dans le Wine Advocate de Robert Parker.
Jetez un œil à nos suggestions du jour et garantissez un excellent vin pour votre cave.
