Détails du produit
Les parcelles en terrasses contenant les plus vieilles vignes de la propriété représentent plus de 15 % de la production totale du domaine. Le porto millésimé Vargellas Vinha Velha représente une sélection très limitée de la production de ces vieilles vignes et représente rarement plus de 2 % de la production totale de la propriété. Le Vargellas Vinha Velha est sélectionné à partir de quatre parcelles individuelles de vieux vignobles : Polverínho, Renova do Depósito, Renova do Armazém, Gricha. L'âge des vieilles vignes de ces parcelles varie d'environ 80 à 120 ans. Chaque parcelle, qui est récoltée individuellement, produit un vin avec son propre caractère distinct et contient une large sélection de cépages dans lesquels aucun cépage ne prédomine. L'exception est le vignoble de Polverinho, qui a été le site des premières expériences de plantation en lots d'un seul cépage en 1927 par Dick Yeatman, associé de Taylor, dont le travail de pionnier sous-tend la connaissance approfondie de l'entreprise des cépages classiques du Douro. Vargellas Vinha Velha est peut-être le porto vintage le plus insaisissable et le plus collectionnable de tous.
Cépages:
Traditional grape varieties
Notes de dégustation:
Noyau noir rubis impénétrable et bord violet étroit. Comme d'habitude avec le Vargellas Vinha Velha, le nez est magnifiquement équilibré et complet, révélant de multiples couches et dimensions d'arôme à mesure qu'il s'ouvre dans le verre. La base est un coulis de baies denses et noires, avec des arômes de fruits des bois, de cassis et de cerise noire. La richesse voluptueuse du fruit est tempérée par une belle pointe minérale de silex et le piquant discret des herbes sauvages et du bois de cèdre. Au fur et à mesure que le vin évolue, des arômes évocateurs émergent, tels que la cire d'abeille, le cuir et la boîte à cigares, comme les résonances inattendues d'un instrument antique. La bouche est soutenue par des tanins épais et granuleux et regorge de saveurs denses de fruits noirs et rouges qui montent crescendo en finale.
Conseils de stocker et servir:
Conserver le flacon horizontalement dans un endroit sombre à température constante, idéalement entre 12°C et 15°C.
Pairing alimentaire:
Les Portos Vintage sont des boissons après le repas. Prenez-les avec du fromage comme Stilton ou Gorgonzola. Mais vous pouvez aussi les incorporer à un repas, en associant par exemple un Steak au Poivre à un jeune Vintage.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 100 points Wine Enthusiast Magazine;
. 99 points Robert Parker;
. 97 points Revista de Vinhos;
. 96 points Neal Martin;
. 18,5 points Jancis Robinson;
. 18,5 points Richard Mayson.
Remarque :
Ce produit peut inclure une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l'emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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