Détails du produit
Vins issus de raisins produits dans des vignobles situés à São Martinho (municipalité de Funchal) et São Jorge (côte nord). Deux des vins choisis pour ce lot ont vieilli dans les entrepôts de Barbeito pendant plus de 50 ans. Ils ont été vinifiés en pressoir continu et ont probablement fermenté pendant plus de jours que ce qui serait normal pour un Malvasia, car ils étaient un peu secs lorsque nous les avons dégustés. Parce qu'ils étaient dans cet état, ils ont contribué à compenser et à équilibrer la forte concentration en sucre des trois vins restants, très anciens et issus de la famille Pereira da Silva. Parmi ces trois vins anciens, un a été en bouteille pendant 40 ans et a donné une énorme élégance à l'assemblage qui se voulait dans un style classique.
Cépages:
Malvasia
Notes de dégustation:
Couleur ambrée. Bouquet intense et sophistiqué, notes épicées mettant en valeur la muscade, le clou de girofle, un léger gingembre, la cire d'abeille et le caramel, notes de fruit de la passion et de figue noire séchée. Goût frais et mentholé, acidité ferme et précise dans une finale bien polie aux saveurs tropicales.
Conseils de stocker et servir:
Température de service recommandée 16/18ºC. Il reste en bon état plusieurs mois après ouverture.
Pairing alimentaire:
Excellent en digestif, il s'accorde bien avec les fromages forts.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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