Détails du produit
Le Duke of Clarence de Blandy a subi une fermentation sur les peaux avec de la levure naturelle entre 24°C et 26°C dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après environ 48 heures, une fortification avec de l'eau-de-vie de raisin a lieu, arrêtant la fermentation au degré de douceur souhaité. Le Duke of Clarence de Blandy a été transféré dans des cuves "estufa" où le vin a subi un processus cyclique de chauffage et de refroidissement entre 45°C et 50°C sur une période de 3 mois. Après 'estufagem', le vin a été vieilli pendant trois ans dans des fûts de chêne américain, puis a subi un soutirage et un collage avant que le mélange ne soit assemblé et mis en bouteille.
Cépages:
Tinta Negra
Notes de dégustation:
Couleur brun doré profond avec du miel et des raisins secs au nez, riche, corsé et à la texture douce; un excellent verre après le dîner.
Conseils de stocker et servir:
A l'apéritif servir à une température de 10ºC; comme vin de dessert servir à 16ºC.
Pairing alimentaire:
Le duc de Clarence de Blandy est condamné à une amende et ne nécessite pas de décantation. C'est un superbe accompagnement pour les desserts, en particulier les fruits, les gâteaux, les puddings au chocolat et les fromages à pâte molle. Il a été mis en bouteille prêt à boire et se conserve plusieurs mois après ouverture.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 86 points CellarTracker;
. 86 points Wine Enthusiast Magazine;
. Médaille d'Argent Decanter World Wine Awards 2013;
. Médaille de Bronze International Wine & Spirit Competition 2013;
. Médaille d'Argent International Wine Challenge 2013;
. Recommandé Decanter World Wine Awards 2012;
. Recommandé International Wine Challenge 2009;
. Médaille de Bronze International Wine & Spirit Competition 2008;
. Recommandé International Wine Challenge 2008;
. Recommandé Decanter World Wine Awards 2007.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
86 points·Blandys Duke of Clarence Rich Madeira
expand_moreA blended style of Madeira, this is rich, soft, without the ineffable bite of a wine made from the classic varieties, but certainly with acidity and wood as well as a full, caramel-flavored aftertaste.