Hier, nous avons passé en revue les vins rouges qui marquent les esprits. Aujourd'hui, nous nous intéressons aux vins blancs. Souvent négligés, les vins blancs sont aujourd'hui tout aussi bons que les meilleurs vins rouges portugais.
Nous commençons par vous suggérer le Quanta Terra Golden Edition, un vin du Douro élaboré à partir de cépages Viosinho et Gouveio, vieilli pendant six ans en fûts. Extrêmement complexe, il présente des arômes d'herbes médicinales, d'estragon, de réglisse, de poire mûre, de confiture de mandarine et de fleur d'oranger. En bouche, il est texturé, les saveurs sont amplifiées et le fût est parfaitement intégré. Infini... 19 points dans le magazine Vinho Grandes Escolhas.
Un autre vin de 2017 à ne pas manquer est le Kompassus Private Collection. Un blanc impressionnant, un cas rare d'équilibre parfait entre un corps dense, une grande légèreté, des arômes distincts, un fût bien intégré et une personnalité unique.
Nous ne pouvions pas oublier le Bacalhôa Bical VV 1931, un Bairrada classique, déjà assez exclusif en soi. Profond et extrêmement complexe, où les notes d'agrumes et maritimes se mêlent à des arômes toastés, des épices douces, des fruits mûrs, des herbes aromatiques et de la cire d'abeille. Une texture et un corps exceptionnels, accompagnés d'une belle acidité. Sublime et avec une très longue finale.
Vous ne vous êtes pas encore aventuré dans le monde des blancs portugais ? Jetez un œil à la sélection d'aujourd'hui et profitez de choix sûrs et inoubliables.
