Détails du produit
Raisins récoltés en surmaturité avec l'objectif clair de renforcer les notes de fruits et d'apprivoiser les tanins du cépage. Egrappage total, macération pré-fermentaire à froid, fermentation inox à basse température et macération post-fermentaire. Etape de 8 mois en fûts neufs de chêne français (50%) et fûts de chêne américain de 2ème année (50%). Stage en bouteille 4 mois avant mise sur le marché.
Cépages:
Vinhão,Alvarinho
Notes de dégustation:
Corsé, charnu avec une excellente acidité, fruits noirs, notes balsamiques et quelques épices, bois bien intégré.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 10-11°C.
Pairing alimentaire:
Idéal pour accompagner tous les plats de poisson, les fruits de mer et certains plats de viande plus légers.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 89 points Robert Parker;
. 87 points Revista de Vinhos;
. 16,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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