Détails du produit
Vendanges manuelles des raisins en caisses de 20kg, soumises à une présélection stricte à l'entrée de la cave. Par la suite égrappé et fermenté dans une cuve en acier inoxydable avec contrôle des températures. Remontage quotidien 2 fois jusqu'à la fin de la fermentation. Fermentation malolactique en cuve inox et élevage de 24 mois en fûts de chêne.
Cépages:
Merlot,Syrah
Notes de dégustation:
Couleur rouge rubis, arôme légèrement épicé arômes boisés.
Conseils de stocker et servir:
Parfait servir entre 17-18°C.
Pairing alimentaire:
Idéal pour accompagner des plats au goût intense, en particulier la viande.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
La photo présentée est une copie de l'une des bouteilles dont nous disposons pour la livraison. Gardez à l’esprit que plus le vin est vieux, plus la bouteille risque de présenter des saletés externes ou des étiquettes légèrement endommagées. Cela ne signifie cependant pas que le vin n'est pas en état d'être consommé.
Les vins de notre zone de rareté sont stockés et climatisés de la manière la plus correcte afin que le vin vieillisse correctement en bouteille, mais au fil du temps, le vin évolue et change ses caractéristiques.
Nous vous recommandons de retirer délicatement le bouchon et de laisser le vin s'aérer quelques temps afin de libérer ses arômes naturels. Évitez de décanter car cela peut être une opération très agressive pour les vins vieux.
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