Détails du produit
Vinification:
Elevage contrôlé pour obtenir le meilleur équilibre entre intensité et fraîcheur. Vendanges manuelles en petites caisses de 40L. Réception au chai avec tri, égrappage total et foulage immédiat. Fermentation avec contrôle des températures autour de 16ºC, par foulage et pressurage très doux sous atmosphère inerte. Une partie du lot a fermenté en fûts de chêne français, élevé jusqu'au printemps de l'année suivante, sur lies fines - bâtonnage.
Cépages:
Gouveio,Rabigato,Viosinho,Arinto
Notes de dégustation:
Vin blanc de couleur jaune pâle avec une grande complexité aromatique. Notes très fraîches de fruits exotiques et d'agrumes, équilibrées par des notes grillées provenant du vieillissement en fûts. En bouche, il présente une texture enveloppante et onctueuse, avec un bon équilibre et un arrière-goût large et long.
Conseils de stocker et servir:
Bouteilles couchées à l'horizontale dans un endroit aéré et sombre, entre 12 et 13ºC. Servir à une température de 10 à 12ºC.
Pairing alimentaire:
Un vin gastronomique, pour accompagner les plats de poisson, comme la morue au four, les fromages de brebis à pâte molle ou les viandes blanches.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 88 points Revista de Vinhos;
. 17 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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