Détails du produit
Vendanges manuelles, organisées par cépages, respectant la singularité et la maturation respective. Transporter dans des petites caisses pour éviter l'écrasement. Sélection manuelle des grappes. Egrappage total suivi d'une macération pelliculaire à froid pour la variété Touriga Nacional. Fermentation par remontages manuels doux et quotidiens. Macération post fermentaire. Vieillissement en fûts de chêne français de 300 litres pendant 20 mois. Le vin n'est ni stabilisé ni filtré, il peut donc présenter des dépôts.
Cépages:
Touriga Nacional,Cabernet Sauvignon,Merlot
Notes de dégustation:
Couleur rubis foncé et intense. Arôme profond et complexe mais avec une fraîcheur notable. Les fruits rouges (groseille) et noirs (cassis), la réglisse, les notes mentholées et les notes épicées (girofle, poivre noir) dominent. Il est soyeux, avec des tanins très fins qui confèrent au vin une tension et une texture extraordinaires. Excellent équilibre acide. Finale très longue.
Conseils de stocker et servir:
Nous vous recommandons de le décanter. A déguster à une température entre 16 et 17 dans un verre à Bordeaux. Il devrait avoir un potentiel de garde d'au moins 15 ans.
Pairing alimentaire:
Idéal pour accompagner divers plats de viande, notamment la viande rouge et le gibier à plumes.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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