Détails du produit
Vendanges manuelles en petites caisses, dans les derniers jours d'octobre. Après la récolte, les raisins sont stockés dans la chambre froide, commençant à se refroidir jusqu'à atteindre des températures négatives, de sorte qu'ils puissent pratiquement geler. Ensuite, ils sont égrappés et pressés, donnant naissance à un moût d'une énorme richesse en sucres. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, lorsque le point souhaité est atteint entre l'alcool et le sucre résiduel, la fermentation est stoppée à froid. Vieillissement pendant 24 mois en fûts de chêne français et hongrois de 300 litres.
Cépages:
Arinto
Notes de dégustation:
Couleur jaune doré. Arômes d'écorce de pamplemousse, de notes florales et de miel. En bouche, il est volumineux sans cesser d'être frais, avec une longue finale, due à l'équilibre entre douceur et acidité.
Conseils de stocker et servir:
A l'apéritif servir à une température de 10ºC; Comme vin de dessert servir à 16ºC.
Pairing alimentaire:
Excellents desserts d'accompagnement.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 17 points Vinho Grandes Escolhas;
. 16,5 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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