Détails du produit
Vinification:
Ce n'est pas un Vinhão traditionnel. C'est une interprétation contemporaine d'un vin typique, qui lui donne un caractère plus doux, moins d'acidité, une légère touche de barrique et une couleur douce. Il résulte d'une sélection de raisins qui ont eu une vinification innovante, créant un vin aligné avec un profil de consommation international. Les raisins sont issus des meilleures vignes, ils sont vinifiés avec une pré-macération à froid de deux jours, afin de favoriser l'extraction maîtrisée de la couleur et des tanins onctueux. Ensuite, la fermentation alcoolique s'effectue par l'action de levures sélectionnées qui sont co-inoculées avec des bactéries lactiques pour réaliser la fermentation malolactique. Le vin reste en bâtonnage jusqu'au moment de la mise en bouteille, pour une durée de plus de 3 mois.
Ce n'est pas un Vinhão traditionnel. C'est une interprétation contemporaine d'un vin typique, qui lui donne un caractère plus doux, moins d'acidité, une légère touche de barrique et une couleur douce. Il résulte d'une sélection de raisins qui ont eu une vinification innovante, créant un vin aligné avec un profil de consommation international. Les raisins sont issus des meilleures vignes, ils sont vinifiés avec une pré-macération à froid de deux jours, afin de favoriser l'extraction maîtrisée de la couleur et des tanins onctueux. Ensuite, la fermentation alcoolique s'effectue par l'action de levures sélectionnées qui sont co-inoculées avec des bactéries lactiques pour réaliser la fermentation malolactique. Le vin reste en bâtonnage jusqu'au moment de la mise en bouteille, pour une durée de plus de 3 mois.
Cépages:
Vinhão
Notes de dégustation:
Couleur rubis. Arômes de baies mûres avec des nuances d'épices. Bouche rafraîchissante, douce et élégante.
Conseils de stocker et servir:
Servir entre 14° et 16°C.
Pairing alimentaire:
Pâtes, pizzas, poissons au four et viandes grillées.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 16,5 points Revista de Vinhos;
. 16,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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