Détails du produit
Vendanges manuelles uniquement le matin. À l'entrée de la cave, les meilleures grappes ont été sélectionnées à l'aide d'une table de tri, suivies d'un égrappage total et d'un foulage. Fermentation avec des levures indigènes à une température contrôlée de 23ºC-25ºC, avec des délestages quotidiens doux, suivie d'une macération post-fermentaire de 3 semaines, pour une meilleure extraction des composés phénoliques. Le vin a été élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français de 1ère et 2ème année, après l'assemblage, il a été élevé pendant 24 mois supplémentaires en fûts usagés. Avant la mise en bouteille, il a subi une légère filtration.
Cépages:
Petit Verdot
Notes de dégustation:
Couleur rubis profond. Intense et concentré, avec des notes de fruits noirs et de menthe, parfaitement associées à des arômes d'épices et de bois grillé, résultant du long élevage en barriques. Un vin très structuré, avec une bouche ample, équilibrée par une fraîcheur unique apportée par notre terroir. Le long élevage en barriques a poli ses tanins pour qu'ils soient présents mais élégants, permettant une finale sans fin.
Conseils de stocker et servir:
Il doit être servi à une température de 16ºC à 18ºC.
Pairing alimentaire:
Ce vin accompagne parfaitement les viandes rouges, le rosbif et les viandes grillées.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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