Détails du produit
Les raisins, vendangés à la main, arrivent au chai en caisses de 20 kg. 70 % des grappes sont égrappées et foulées délicatement, le reste est ajouté en grappes entières. La fermentation a lieu dans des lagares en granit avec foulage régulier aux pieds. La fermentation malolactique se déroule en fûts de chêne français. L'élevage se fait ensuite pendant 10 mois en fûts de plus de quatre ans.
Cépages:
Pinot Noir
Notes de dégustation:
Robe grenat pâle typique. Arômes délicats de grenade, de griotte et de fruits des bois, avec des nuances d'agrumes évoquant la grenade, l'orange et le pamplemousse mûr. Subtiles notes de terre humide, de sous-bois et d'épices. Structure harmonieuse, d'une fraîcheur éclatante, enveloppée de tannins fins et bien intégrés. Finale rafraîchissante, élégante et parfumée.
Conseils de stocker et servir:
Servir entre 15 et 17°C, température à laquelle sa fraîcheur et sa profondeur sont optimales.
Pairing alimentaire:
Il se marie idéalement avec les viandes rouges, les ragoûts, les fromages affinés ou les fromages à pâte dure.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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