Détails du produit
Inóspito Touriga Nacional est le résultat d'un mélange de deux parcelles complètement différentes. L'une située dans la sous-région de Cima Corgo, entre Fazenda da Sra. da Ribeira et Quinta dos Canais, entre 100 et 200 mètres d'altitude et l'autre située dans la sous-région du Douro Supérieur, à Escalhão, à 500 mètres d'altitude. Le mélange des deux parcelles donne un profil comme à l'époque, floral, frais, complexe et structuré, sans aucune correction tartrique. Les raisins arrivent à la cave dans des caisses de 20 kg et sont envoyés directement au moulin. La fermentation a commencé seulement 3 jours après l'arrivée des raisins, au cours desquels une grande partie de leur essence a été extraite pendant ce temps de macération. La fermentation a été spontanée par des levures indigènes. Fûts neufs et usagés en chêne français (forêt de Bertrange).
Cépages:
Touriga Nacional
Notes de dégustation:
Nous souhaitons que ce soit un vin où la minéralité, l'acidité, la fraîcheur, le caractère unique de ces parcelles et du micro-terroir sont les symboles de ce vin unique dans la région. Un vin pur sans maquillage. L'Inóspito est l'expression de chaque parcelle que nous explorons.
Conseils de stocker et servir:
Doit être servi à une température de 16ºC.
Pairing alimentaire:
Idéal avec des plats à base de viande ou au verre.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 92 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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