Détails du produit
Produit à partir d'un véritable lot de cépages indigènes de la région du Dão, vignes de plus de 100 ans. Les vendanges ont eu lieu entre fin septembre et début octobre, selon la maturité des raisins. Après la récolte, un processus de fermentation ouverte a commencé pendant plus de 48 heures, pour permettre un bon contact cutané et une fermentation oxydative. VIEILLISSEMENT Le vin vieilli au contact des lies fines avec bâtonnage hebdomadaire pendant 6 mois en fûts neufs de chêne français, et 12 mois supplémentaires en acier inoxydable jusqu'à la mise en bouteille.
Cépages:
Encruzado,Bical
Notes de dégustation:
Robe jaune orangé clair, aux reflets jaune doré. Arôme intense de noisette, d'abricot et d'écorce d'orange ou de mandarine, et saveur légère. En bouche, c'est un vin blanc savoureux, riche en tanins, d'une grande acidité, structuré, complexe et intéressant, corsé.
Conseils de stocker et servir:
Le flacon doit être conservé horizontalement, dans un environnement frais, sec et à l'abri de la lumière, et peut être conservé de nombreuses années. A consommer à partir de 12°C, dans un verre large.
Pairing alimentaire:
Un vin extraordinaire pour accompagner des poissons structurés, des plats de viande blanche ou encore l'emblématique Queijo da Serra
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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