Dettagli del prodotto
L'uva è stata raccolta manualmente da due appezzamenti esposti a est e trasportata alla cantina, situata a Vila Nova de Foz Côa, in cassette da 20 kg. La fermentazione è avvenuta in una vasca di cemento con lieviti indigeni. È seguito un periodo di 18 mesi in botti da 600 litri nel magazzino di Vila Nova de Gaia, vicino al mare, con eccellenti condizioni di temperatura e umidità.
Vitigni:
Tinto Cão,Tinta Francisca
Note di degustazione:
Profumo delicato, leggermente tannico bilanciato con note di frutta rossa fresca come ciliegia e sottobosco. In bocca mostra una struttura fine con un ottimo equilibrio tra volume, frutto e acidità. Il finale lungo e setoso lascia la bocca con sapori freschi e speziati. Un vino con una grande capacità di adattamento a diversi climi e cucine.
Consigli di conservare e servire:
Temperatura di servizio 16ºC - 18ºC.
Abbinamenti:
Questo vino si accompagna egregiamente a carni rosse, roast beef e grigliate.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 18,5 punti Revista de Vinhos;
. 18,5 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
La foto mostrata è una copia di una delle bottiglie che abbiamo a disposizione per la consegna. Tieni presente che più il vino è invecchiato, più è probabile che la bottiglia presenti sporco esterno o etichette leggermente danneggiate. Ciò non significa però che il vino non sia in condizioni di essere consumato.
I vini della nostra zona rarità vengono conservati e climatizzati nel modo più corretto affinché il vino maturi correttamente in bottiglia, ma col tempo il vino evolve e cambia le sue caratteristiche.
Si consiglia di togliere con attenzione il tappo e lasciare arieggiare il vino per qualche tempo in modo da sprigionare i suoi aromi naturali. Evitare la decantazione in quanto può essere un'operazione molto aggressiva per i vini vecchi.
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