Dettagli del prodotto
Uve dell'appezzamento 21 di Alicante Bouschet e dell'appezzamento 101 di Petit Verdot. Questi si sono rivelati gli appezzamenti migliori e ognuno ha richiesto attenzioni diverse durante il ciclo vegetativo per ottenere uve della migliore qualità. Dopo la diraspatura, gli acini vengono raccolti manualmente e successivamente pigiati delicatamente. La fermentazione avviene in tini troncoconici a 28ºC, dopo macerazione a 10ºC per 3 giorni. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina in botti di rovere francese da 3000 litri per 12 mesi. La miscela finale è composta solo dai legni migliori e viene poi invecchiata in bottiglia a una temperatura controllata di 15ºC.
Vitigni:
Petit Verdot,Alicante Bouschet
Note di degustazione:
Buona concentrazione di colore quasi opaco. Al naso rivela note di mirtillo, violetta e leggera menta. In bocca è un vino vivace, estremamente ricco di tannini decisi e con un ottimo attacco. È robusto e molto persistente.
Consigli di conservare e servire:
La bottiglia deve essere conservata sdraiata in un luogo fresco e al riparo dalla luce. Il vino è pronto per essere consumato, tuttavia l'affinamento in bottiglia ne consente una buona evoluzione. All'apertura consumare immediatamente. Va consumato a 16ºC-18ºC.
Abbinamenti:
Ideale per accompagnare piatti di carne piccanti, selvaggina e formaggi intensi.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 93 punti Revista de Vinhos;
. 18 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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