Détails du produit
Les raisins ont été vendangés à la main dans les vignes, puis transportés dans de petites caisses. Après avoir été triés à leur arrivée au chai, ils ont été égrappés et la fermentation alcoolique s'est déroulée dans des lagares (cuves traditionnelles en pierre) avec foulage aux pieds, le contact avec les peaux se prolongeant pendant plusieurs jours. Au moment opportun, l'eau-de-vie de raisin a été ajoutée, se mélangeant parfaitement au moût pour produire ce fantastique Porto Vintage.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Barroca
Notes de dégustation:
L'année 2022 a été marquée par une chaleur extrême et un déficit hydrique important durant la période de croissance des vignes. La maturation a été accélérée et la production légèrement inférieure aux années précédentes. Malgré ces conditions défavorables, les raisins ont présenté une très bonne concentration et un fruité remarquable, donnant naissance à des vins d'une grande concentration et d'un fort potentiel.
Conseils de stocker et servir:
Il est recommandé de conserver le produit dans un endroit frais, à température constante (température de conservation idéale : 12 °C), à l’abri de la lumière et en position horizontale.
Pairing alimentaire:
Parfait pour conclure un copieux déjeuner ou dîner. À servir frais et décanter. Il se marie à merveille avec les desserts au chocolat noir ou les fromages à pâte persillée. Il accompagne également très bien le cheesecake aux fruits rouges et le fromage de chèvre.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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