Détails du produit
2007 a été une année sèche par rapport à la moyenne des 30 dernières années, mais avec un peu plus de pluie qu'en 2006. La principale différence a été les fortes précipitations en mai et juin pendant la plus grande période de croissance de la vigne et une forte baisse des températures moyennes tout au long de leur vie. cycle. Le débourrement s'est produit au début de mars dans les limites normales. A Ervamoira et Bom Retiro, la floraison est apparue entre la troisième et la quatrième semaine de mai dans des conditions climatiques acceptables et sans provoquer de chute des fleurs. Une longue période très ensoleillée précédant les vendanges a assuré une maturation des fruits étonnamment équilibrée qui a fait place à une vendange qui s'est déroulée dans les conditions les plus parfaites. Les raisins sont foulés à pied dans des auges. La fermentation dure quatre à cinq jours, produisant une excellente extraction.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz
Notes de dégustation:
Une couleur pourpre rougeâtre et très opaque. Classique, avec un nez élégant et proéminent de violette, d'anis, de fruits rouges mûrs et des notes de chocolat noir et de poivre. En bouche, il est bien structuré, très corsé et s'associe à une saveur de fruits mûrs mais très intenses et à des tanins énergiques qui lui confèrent un grand potentiel de vieillissement. Une finale très savoureuse, extrêmement persistante et intense.
Conseils de stocker et servir:
Doit être ouvert deux heures avant de servir et décanté. Servir entre 17º et 18º C. Conserver la bouteille sur le côté dans un endroit frais, sec et sombre.
Pairing alimentaire:
Servi après le dîner, il se marie bien avec les fromages de la région de Serra da Estrela au Portugal, le Stilton, le Gorgonzola et d'autres fromages gras. Un accompagnement idéal pour un cigare fort.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 92 points Wine Enthusiast Magazine;
. 89 points Stephen Tanzer;
. 17 points Jancis Robinson;
. 17 points Revista de Vinhos;
. Médaille d'Argent Concours Mondial de Bruxelles 2012;
. Médaille d'Or Decanter World Wine Awards 2011;
. Médaille de Bronze International Wine & Spirit Competition 2011;
. Médaille de Bronze International Wine Challenge 2011;
. Médaille d'Argent Decanter World Wine Awards 2010;
. Médaille d'Argent International Wine Challenge 2010.
Remarque :
Ce produit peut inclure une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l'emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
17 points·Ramos Pinto Vintage Port 2007
expand_moreVery austere with mineral notes, fruit of Wild Berry, very sober was. Powerful in the mouth, good, solid, firm tannins and imposition, give him a slight rustic note on big dose of spunk and vigor. A vintage for the future.