Détails du produit
Étant un vin d'excellente qualité destiné à un vieillissement prolongé, une sélection rigoureuse de raisins de qualité supérieure, provenant des meilleures parcelles, est essentielle. Ils sont soigneusement transportés à la cave à vin pour être réceptionnés dans les meilleures conditions possibles. Après avoir reçu les raisins, ils sont égrappés et foulés. La fermentation se déroule pendant 3 à 4 jours dans des pressoirs à pied afin d'obtenir plus de couleur et d'arômes. Le moment venu, les peaux sont séparées du moût et une eau-de-vie de raisin à 77% v/v est ajoutée, afin d'obtenir un vin à 19,5% d'alcool et 100 à 120 g/l de sucres réducteurs. Ensuite, le vin vieillit jusqu'à un maximum de 2 ans avant d'être mis en bouteille pour finir son vieillissement en bouteille.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Sousão
Notes de dégustation:
Robe rubis profonde et intense. Arôme exubérant, jeune, frais et très complexe initialement marqué par la présence de notes résineuses presque végétales, avec des nuances d'eucalyptus, de baies sauvages, de ciste et de menthol. Les arômes de prune noire, de mûre et de réglisse sont également mis en valeur grâce à un vieillissement parfait d'un an. Vin corsé, remarquablement gras et doté d'un excellent volume, révélant des tanins bien marqués, clairs, souples et engageants, d'où une prise en bouche souple. Il présente un excellent équilibre entre douceur et acidité. Sa bouche transmet parfaitement les sensations aromatiques et la fraîcheur, soulignées par les arômes de mûre et de réglisse, qui évoluent vers une finale très persistante.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 16 à 18ºC.
Pairing alimentaire:
Une Cuvée qui se déguste seule, mais qui peut aussi accompagner des fromages gras et des desserts au chocolat ou aux fruits rouges. Un vin capable de générer une expérience unique pour les amateurs de cigares.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 17 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit peut inclure une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l'emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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