Détails du produit
Vendangés à la main à leur maturité optimale, les raisins sont ensuite égrappés, foulés et macérés pour extraire leur couleur, leurs tanins et leurs arômes, sublimés par un barattage constant pendant la fermentation. Celle-ci se déroule dans des cuves (lagares) à température contrôlée (entre 28-30°C) jusqu'à ce que le bon degré de douceur (Baume) soit atteint. À ce stade, de l'eau-de-vie de raisin est ajoutée pour créer le vin fortifié final. C'est un vin d'une qualité exceptionnelle, issu d'une seule récolte, mis en bouteille entre 2 et 3 ans après récolte. Robe d'un rouge profond, complexe, corsé et doté d'un remarquable potentiel de garde.
Cépages:
Touriga Nacional,Old Vines
Notes de dégustation:
Couleur sombre opaque profonde. Arômes intenses au nez, avec des notes fraîches de mûres et de myrtilles associées à des notes de chocolat noir, de poivre blanc, de fleur d'oranger, de bergamote et de menthe. Intense et complexe en bouche, avec des saveurs de fruits noirs, montrant un excellent équilibre entre douceur et acidité ; avec des tanins fermes et une finale longue et persistante.
Conseils de stocker et servir:
Servir entre 16º et 18º C. Conserver la bouteille debout, dans un endroit frais, sec et sombre.
Pairing alimentaire:
Excellent avec une viande rouge ou du gibier. Les fromages bleus ou à pâte molle (comme la Serra da Estrela) sont tout aussi parfaits.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 19 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit peut inclure une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l'emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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