Détails du produit
Vinification:
Les raisins sont cueillis à la main pour de petits paniers. Après un arrachage partiel des raisins, les raisins sont foulés aux pieds dans de vieux « lagares » en pierre. La fermentation se déroule sous contrôle de température, elle est arrêtée par l'ajout d'eau-de-vie. Ce vin a un très grand potentiel de vieillissement. S'il est stocké dans des conditions idéales, il a un potentiel de vieillissement en bouteille de plus de 30 ans.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz
Notes de dégustation:
Couleur violet très intense. Corps ample et équilibré, tannins fermes mais délicats. Arôme doux, fruit mûr, bonne longueur et arrière-goût persistant. Très élégant, doux, mettant en valeur les arômes de fruits très mûrs, en particulier les raisins secs, le ciste et de légères notes florales et minérales.
Conseils de stocker et servir:
Conserver la bouteille en position horizontale, à une température constante et à l'abri de la lumière directe intense. Au fur et à mesure que le vin vieillit en bouteille, il peut se former un dépôt naturel dans la bouteille, il faut donc l'ouvrir et la décanter avec précaution avant de la servir. Vin non filtré ; une fois la bouteille ouverte, il doit être consommé le jour même. Après le processus de décantation, le vin s'ouvrira et atteindra son apogée, puis il perdra progressivement sa fraîcheur, modifiant les notes de dégustation. Il doit être consommé à une température comprise entre 16º C et 18º C.
Pairing alimentaire:
Il se marie très bien avec les fromages forts tels que le Stilton, le Roquefort, le bleu danois, le Serra portugais, entre autres. Il peut également être servi avec des desserts aux fruits ou au chocolat.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit peut inclure une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l'emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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