Détails du produit
Les raisins sont cueillis à la main et immédiatement amenés à la cave où ils subissent une sélection manuelle, un égrappage et un foulage. Après 48 heures de macération à froid, nous avons fermenté les deux cépages ensemble dans un Fermenteur Ganimede. Fermentation malolactique et élevage en barriques de chêne français pendant 11 mois. 2/3 des barriques sont neuves, 1/3 utilisé pour un vin avant.
Cépages:
Touriga Nacional,Tinta Roriz
Notes de dégustation:
Selon la réglementation portugaise DOC, Garrafeira est le niveau de qualité le plus élevé, juste après "Reserva", et doit répondre à des normes particulièrement strictes. Environ tous les cinq ans, il produit un Garrafeira avec des raisins de haute qualité et de petits rendements des plus vieilles vignes de la Quinta das Marias. Le vin est élevé aux deux tiers en barriques françaises neuves de 225 L. Le Garrafeira est un vin très élégant, aux multiples facettes, aux tanins délicats et à l'acidité équilibrée.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 16-18°C.
Pairing alimentaire:
Servir avec des viandes grillées ou rôties; boeuf, porc et agneau.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 95 points Revista de Vinhos;
. 92 points Robert Parker;
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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