Détails du produit
Issu du lot de vignes situé à côté de la cave, les vendanges ont été manuelles et ont eu lieu fin septembre lorsque l'état de maturation était à l'équilibre. Après la récolte, une vinification de 14 jours dans des lagares de granit avec les levures indigènes présentes dans les raisins a eu lieu. La fermentation malolactique a eu lieu en cuves inox pendant 6 mois, suivie d'un élevage en fûts de chêne français usagés pendant 12 mois. Le vin a été mis en bouteille au bout de deux ans et est depuis lors en bouteille dans une cave acclimatée. Le vin a vieilli 6 mois en acier inoxydable et 12 mois en fûts de chêne français, jusqu'à la mise en bouteille.
Cépages:
Alfrocheiro
Notes de dégustation:
Couleur rubis intense. Arômes élégants, notes fruitées, avec de la griotte et une touche de chocolat et de vanille. Vin rouge doux et très poli, avec un bon volume et persistance en bouche. Touche boisée bien intégrée et tanins très polis, lui conférant une texture douce et sèche. Un vin très équilibré, en harmonie et avec de la persistance.
Conseils de stocker et servir:
Le flacon doit être conservé horizontalement, dans un environnement frais, sec et à l'abri de la lumière. Un vin d'une certaine longévité, à boire sans hâte à des températures comprises entre 16ºC et 18ºC, pendant de nombreuses années.
Pairing alimentaire:
Un grand vin pour accompagner des plats bien préparés comme un savoureux agneau rôti au four, des desserts traditionnels ou des friandises de couvent, et des saucisses régionales ou le célèbre Queijo da Serra.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 94 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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