Détails du produit
Les raisins sont cueillis à la main et sélectionnés sur le terrain, puis transportés rapidement jusqu'à la cave dans des caisses de 18 kg. Après une légère macération pelliculaire à basse température, les raisins sont pressés, puis la fermentation alcoolique est réalisée à une température contrôlée entre 16 °C et 18 °C. Le vin est mis en bouteille pendant la fermentation, pour une finition en bouteille. C'est la méthode traditionnelle d'élaboration du Vinho Verde, utilisée par nos ancêtres. C'est un véritable « Pet-Nat ». Le vin n'a été ni stabilisé ni filtré, ce qui lui confère un aspect trouble, avec quelques particules en suspension, contribuant à une bouche intense et fraîche.
Cépages:
Loureiro,Fernão Pires
Notes de dégustation:
Le Casal de Ventozela Pet Nat, vin naturel, présente un profil irrévérencieux, incontrôlable et spontané, dont le résultat final est laissé à la nature. Nous nous efforçons donc d'intervenir le moins possible dans sa fermentation et sa finition. Lors de cette vendange, il a développé un profil tropical, avec salinité et fraîcheur persistante, où notre proximité avec l'océan Atlantique a joué un rôle important.
Conseils de stocker et servir:
Il doit être servi à une température comprise entre 8ºC et 10ºC.
Pairing alimentaire:
Idéal pour accompagner les plats de poisson, les fruits de mer, les viandes blanches et les salades.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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