Détails du produit
Égrappage total suivi d'une macération pré-fermentaire à 8ºC. Fermentation ultérieure dans un pressoir à température contrôlée de 24ºC. Vieilli pendant 40 mois en fûts neufs de chêne français. Vieilli pendant 24 mois en bouteille.
Cépages:
Alicante Bouschet
Notes de dégustation:
Robe intense avec des arômes de fruits noirs et d'épices, des notes balsamiques, mentholées et fumées. La bouche est fraîche, avec une acidité équilibrée et une minéralité marquée. Les tanins sont présents, mais adoucis par le vieillissement prolongé en fût, avec là encore des notes fumées et épicées. Une finale très longue et persistante.
Conseils de stocker et servir:
Bouteilles posées horizontalement dans un endroit aéré et sombre, entre 12 et 13ºC. Doit être servi à une température de 16 à 17ºC.
Pairing alimentaire:
Plats de viande, plats de poisson épicés, fromages, saucisses.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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